English Version

কাচকি মাছের চচ্চড়ি যেভাবে রান্না করবেন

পোস্ট টি ভালো লাগলে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন

বিডিটুডেস ডেস্ক: বেশি তেল-মশলাযুক্ত খাবারে অরুচি দেখা দেওয়াই স্বাভাবিক। এমনকি আপনার এটাও মনে হতে পারে যে, কিছুই খেতে ভালোলাগছে না। তাই অল্প মশলার খাবার খেতে সবসময় ভালো লাগবে। জেনে নিন তেমনই একটি রেসিপি কাচকি মাছের চচ্চড়ি। এটি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে বেশ লাগে।

উপকরণ: কাচকি মাছ ৩০০ গ্রাম, পেঁয়াজ মিহি করে কাটা ১ কাপ, কাঁচামরিচ ৫-৬টি ফালি করা, সরিষার তেল পরিমাণমতো, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে মাছ বেছে নিন। এরপর পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ঝরিয়ে রাখুন। মাছ ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে হাত দিয়ে মাখিয়ে নিন। এরপর মাছ বিছিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে জ্বাল বাড়িয়ে রান্না করুন। মাছ বেশ মাখামাখা হয়ে এলে ধনে পাতা কুচি ও কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন। বিডিটুডেস/এএনবি/ ২৮ নভেম্বর, ২০১৯

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 × 3 =