English Version

বাসায় খুব সহজেই তৈরি করে ফেলুন- ‘স্মোক মাটন’

পোস্ট টি ভালো লাগলে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন

বিডিটুডেস ডেস্ক: খুবই সুস্বাদু ‘স্মোক মাটন’ তৈরির করার সহজ কৌশল জেনে নিন। আর তৈরি করে ফেলুন নিমিষেই। তো চলুন জেনে নিই কিভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপিটি।

উপকরণ :

১. খাসির মাংস আধা কেজি,

২. পেঁয়াজকুচি ১ কাপ,

৩. জিরা আধা চা-চামচ,

৪. গরমমসলার পাউডার আধা চা-চামচ,

৫. লবণ স্বাদমতো,

৬. সবুজ মরিচবাটা ৩ টেবিল-চামচ,

৭. আদা-রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ,

৮. ধনিয়াগুঁড়া ১ টেবিল-চামচ,

৯. কিশমিশ বাটা ২ টেবিল-চামচ,

হেলথ টিপস পেতে সাবস্ক্রাইব করুন

১০. কাজুবাদাম বাটা ২ টেবিল-চামচ,

১১. ঘি কোয়ার্টার কাপ,

১২. ধনিয়াপাতা কুচি কোয়ার্টার কাপ,

১৩. টক দই ১ কাপ,

১৪. স্মোকের জন্য কয়লা।

প্রণালি : খাসির মাংসগুলোকে নিজের পছন্দ অনুযায়ী কেটে নিন। ঘি, পেঁয়াজ, জিরা বাদে সব উপকরণ দিয়ে মাংসগুলোকে ভালো করে মেখে মেরিনেট করুন ২ ঘণ্টা। এখন প্যানে ঘি গরম করে তাতে জিরা ফোড়ন দিয়ে মেরিনেট করা মাংস ভেজে পানি দিন। অধেক সেদ্ধ হলে তাতে পেঁয়াজ দিয়ে দিন। আঁচ একদম অল্প করে রান্না করুন ৩০-৪০ মিনিট। সেদ্ধ করুন একদম মাখা মাখা হওয়া পর্যন্ত। কয়লা গরম করে মাংসে স্মোক দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।  বিডিটুডেস/আরএ/২৯ জুলাই, ২০১৯

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

16 + 7 =